La comida que se vende en la calle, generalmente ofrecida en remolques o camiones llamados foodtrucks, ha evolucionado y ya no es solo una alternativa para calmar el hambre en eventos y ferias.
Hoy en día, esta opción se presenta como una alternativa elegante, conveniente y deliciosa para aquellos que deseen disfrutar de una comida rápida en cualquier momento y lugar, incluso en reuniones improvisadas después de un día de trabajo sin la necesidad de hacer reservaciones en un restaurante.
La marca de automóviles Lexus ha decidido innovar al combinar la esencia de la comida callejera con su filosofía japonesa de lujo y hospitalidad. Para ello, crearon Omotenashi-On-The-Go, un exclusivo foodtruck que tiene como objetivo homenajear la tradición nipona de cuidado y atención al cliente. Bajo la dirección del famoso chef Roberto Martínez, fundador del reconocido restaurante Tripea, esta propuesta tuvo una exitosa presentación en Madrid.
La experiencia Omotenashi-On-The-Go: un viaje gourmet sobre ruedas
Para presentar su nueva línea de lujo, la empresa de automóviles Lexus creó una caravana al estilo Airstream y la instaló en las famosas Cuatro Torres de Madrid, lugar donde se encuentra su sede Omotenashi-On-The-Go. Este concepto fue inspirado en el diseño del remolque deportivo Airstream y la marca quiso reflejarlo en su lanzamiento.
Por fuera, su apariencia se caracteriza por un elegante acabado color negro, mientras que por dentro impresiona con detalles sofisticados y una cocina equipada con lo último en tecnología: desde fogones de alto desempeño hasta planchas, hornos profesionales y refrigeradores de alta calidad.
Esta área fue creada con el objetivo de garantizar la máxima comodidad y eficiencia. Gracias a esta nueva práctica, el chef Roberto Martínez y su equipo pueden proporcionar servicio sin problema alguno a más de 50 personas al mismo tiempo.
Un viaje gastronómico que recorre sabores globales: Delicias de cada rincón del mundo
Martínez, fiel a su costumbre de mezclar elementos y métodos culinarios de diversas regiones, desde América Latina hasta Asia, preparó un menú exclusivo para la apertura de este evento.
Los invitados tuvieron la oportunidad de probar dos entrantes: pan soplado ibérico y choux craquelin. El plato principal consistió en cuatro opciones muy diferentes pero igualmente deliciosas: causa limeña con vieiras, tiradito de atún con gazpacho y acevichado, royal de foie con cinco especias chinas y carrillera Tom Yum. La experiencia culminó con un postre cremoso de arroz con leche que, según los comensales, fue una delicia.
